Meilleurs Faitouts: Nos 10 Meilleurs Choix & Avis

Introduction

Trouver le faitout parfait, c’est un peu comme trouver un partenaire de confiance en cuisine : il doit être fiable, polyvalent et capable de sublimer vos plats. Après des semaines de tests intensifs, de mijotages lents et de rôtis savoureux, nous avons mis à l’épreuve une dizaine de modèles pour vous aider à faire le meilleur choix. Notre grand gagnant, la Amazon Basics Cocotte en Fonte Ronde avec Couvercle 6,9 L Blanc, s’est imposée comme notre favorite. Elle combine une construction en fonte émaillée de haute qualité, une capacité généreuse parfaite pour les repas de famille, et une performance de cuisson irréprochable, le tout à un prix défiant toute concurrence. C’est l’équilibre parfait entre tradition et accessibilité.

Nos 10 Meilleurs Choix pour les Meilleurs Faitouts

#1 Amazon Basics Cocotte en Fonte Ronde avec Couvercle 6,9 L Blanc – Idéal pour: Les grandes familles et les plats mijotés

Dès la première prise en main, la Amazon Basics Cocotte en Fonte Ronde avec Couvercle 6,9 L Blanc inspire confiance. Son poids substantiel est le premier indice de sa qualité : c’est de la fonte émaillée, conçue pour durer. Nous avons préparé un bœuf bourguignon pour tester ses capacités de cuisson lente, et les résultats ont été spectaculaires. La chaleur se répartit de manière incroyablement uniforme, permettant à la viande de devenir fondante sans jamais brûler au fond. Le couvercle lourd et bien ajusté a parfaitement joué son rôle, retenant l’humidité pour un plat juteux et savoureux. Sa grande capacité de près de 7 litres est un atout majeur, la rendant parfaite pour les grandes tablées ou la préparation de repas en avance. Nous l’avons testée sur une plaque à induction, où elle a été reconnue instantanément, un point positif que de nombreux utilisateurs confirment. Le nettoyage, souvent une corvée avec la fonte, s’est avéré étonnamment simple grâce à l’émail de qualité. Quelques utilisateurs ont mentionné de légers points de rouille pouvant apparaître sur les bords non émaillés du couvercle si on ne les sèche pas correctement, un petit inconvénient que nous avons également constaté. Il suffit d’appliquer une fine couche d’huile après le lavage pour prévenir ce phénomène. Pour son prix, la performance est tout simplement exceptionnelle, rivalisant avec des marques beaucoup plus onéreuses.

#2 BRA Prior Casserole 36 cm Aluminium Fonte Antiadhésif Inducti – Parfait pour: Les paellas et les grandes tablées

La BRA Prior Casserole 36 cm Aluminium Fonte Antiadhésif Inducti se distingue par sa forme basse et large, ce qui en fait un outil de cuisson incroyablement polyvalent. Nous l’avons immédiatement destinée à la préparation d’une paella, et elle n’a pas déçu. Sa large base de 27 cm a assuré une répartition de la chaleur rapide et homogène sur notre plaque à induction, un point que de nombreux utilisateurs ont également souligné comme un avantage majeur. Le riz a cuit uniformément sans attacher, grâce au revêtement antiadhésif sans PFOA qui s’est avéré très efficace. Les poignées amovibles en silicone sont une excellente idée ; elles permettent de manipuler le faitout chaud en toute sécurité et de le passer directement au four pour gratiner un plat. La légèreté de la fonte d’aluminium, comparée à la fonte traditionnelle, rend sa manipulation beaucoup plus aisée. Cependant, un défaut mineur que nous avons remarqué, et qui a été rapporté par certains acheteurs, est que le couvercle en verre ne s’ajuste pas toujours de manière parfaitement hermétique. Cela n’a pas nui à nos cuissons, mais c’est un point à noter pour ceux qui recherchent une étanchéité parfaite pour les plats mijotés très longtemps. Dans l’ensemble, pour les plats qui nécessitent une grande surface de cuisson, comme les risottos, les paellas ou le sauté de légumes pour une grande famille, ce faitout est un choix judicieux et performant.

#3 BRA Prior 28 cm Poêle en Aluminium avec Couvercle en Verre et Poignées Silicone – Excellent pour: Les cuissons quotidiennes polyvalentes

La BRA Prior 28 cm Poêle en Aluminium avec Couvercle en Verre et Poignées Silicone est le genre de faitout que l’on se surprend à utiliser tous les jours. Sa taille de 5,7 litres est idéale pour une famille de quatre personnes, que ce soit pour cuire des pâtes, préparer une sauce bolognaise ou mijoter un curry. Lors de nos tests, nous avons apprécié sa montée en température rapide et sa cuisson uniforme, grâce à son fond diffuseur “Save energy system”. La construction en fonte d’aluminium la rend robuste sans être excessivement lourde. Le revêtement antiadhésif a tenu ses promesses, rien n’a attaché et le nettoyage a été un jeu d’enfant. Les poignées en silicone amovibles sont un vrai plus, même si ce modèle n’est pas conçu pour le four. Elles assurent une bonne prise en main sans se brûler. Nous avons noté, comme quelques utilisateurs, que le couvercle en verre n’a pas de trou pour la vapeur. Cela peut entraîner une légère fuite de condensation sur les côtés lors d’une ébullition forte, mais ce n’est pas un obstacle pour la plupart des préparations. La durabilité du revêtement antiadhésif a été remise en question par certains avis après une utilisation prolongée. Pour notre part, après plusieurs semaines de tests, il est resté impeccable, mais nous recommandons comme toujours d’utiliser des ustensiles en bois ou en silicone pour le préserver.

#4 BRA Efficient Casserole Haute 20 cm – Idéal pour: Les couples ou les petites portions

Parfois, on n’a pas besoin d’une capacité énorme. Pour les petites cuisines, les couples ou la préparation de sauces et d’accompagnements, la BRA Efficient Casserole Haute 20 cm est une solution parfaite. Sa capacité de 3 litres est idéale pour les besoins du quotidien. Nous avons été particulièrement impressionnés par la qualité de son revêtement antiadhésif triple couche Teflon Platinum Plus. Il est incroyablement lisse et résistant ; même en faisant caraméliser des oignons, rien n’a attaché. Le faitout chauffe rapidement et de manière uniforme sur notre plaque à induction, un point fort souvent mentionné par les utilisateurs. Le véritable atout de ce modèle est sa polyvalence : grâce aux anses en silicone amovibles, il peut passer directement de la plaque de cuisson au four. Nous avons testé cette fonction en finissant la cuisson d’un petit gratin, et c’est un avantage considérable. Le nettoyage est d’une simplicité déconcertante. Un petit bémol soulevé par quelques critiques concerne le couvercle qui ne possède pas de trou d’évacuation de la vapeur, mais pour des cuissons de plus petite taille, nous n’avons pas trouvé cela problématique. C’est un faitout compact, robuste et très performant qui trouvera facilement sa place dans n’importe quelle cuisine.

#5 Tefal Emotion Casserole 24 cm 5 L Induction – Le choix de: La durabilité en acier inoxydable

Pour ceux qui préfèrent la robustesse et la longévité de l’acier inoxydable, la Tefal Emotion Casserole 24 cm 5 L Induction est un choix de premier ordre. Son design est élégant et la qualité de fabrication est immédiatement perceptible. Le fond épais assure une diffusion de chaleur parfaitement homogène, ce qui est crucial pour éviter les points chauds et réussir les plats délicats. Nous avons saisi de la viande avant de la faire mijoter et avons obtenu une coloration magnifique et uniforme. Contrairement aux revêtements antiadhésifs, l’inox demande une certaine technique (bien chauffer le faitout avant d’ajouter la matière grasse) pour éviter que les aliments n’attachent. Une fois cette technique maîtrisée, cuisiner avec ce faitout est un plaisir. Les poignées rivetées en inox sont solides et offrent une prise en main sûre. Cependant, nous avons remarqué, comme d’autres utilisateurs, qu’elles ont tendance à chauffer pendant la cuisson, l’utilisation de maniques est donc indispensable. Plusieurs critiques mentionnent que le faitout attache, ce qui est souvent dû à une mauvaise gestion de la température, un apprentissage nécessaire avec l’inox. Garanti 10 ans, ce faitout est un investissement durable pour une cuisine saine et performante, à condition d’être prêt à s’adapter à la cuisson sans revêtement.

#6 Tefal Dailycook Marmite 24 cm Inox Induction – Conçu pour: Une utilisation pratique et intelligente au quotidien

La Tefal Dailycook Marmite 24 cm Inox Induction est un faitout qui mise sur l’intelligence de son design pour simplifier la vie en cuisine. Nous avons particulièrement apprécié les petites attentions qui font la différence. Les graduations internes sont claires et pratiques pour mesurer les liquides directement dans le faitout. Les bords verseurs sont également très efficaces pour transvaser une soupe ou une sauce sans en mettre partout. Mais la véritable innovation est le couvercle en verre “semi stand-up” : il peut se poser à la verticale sur le plan de travail ou sur une des poignées, évitant ainsi de salir la cuisine. C’est simple, mais génial. En termes de performance, l’acier inoxydable 18/10 est de bonne qualité et le fond épais assure une bonne diffusion de la chaleur. Comme pour tout ustensile en inox, une bonne maîtrise de la température est nécessaire pour limiter l’adhérence. Nous avons trouvé les poignées ergonomiques et confortables. Un point négatif soulevé par une utilisatrice est la difficulté à nettoyer l’interstice entre le verre et le métal du couvercle, où des résidus peuvent se loger. C’est un détail, mais qui peut avoir son importance pour les plus méticuleux. Globalement, c’est un excellent faitout pour un usage quotidien, alliant performance de cuisson et fonctionnalités bien pensées.

#7 BRA Efficient Cocotte 28 cm Aluminium Fonte Inductio poignée amovible – Parfait pour: Les soupes et ragoûts en grande quantité

Quand il faut cuisiner pour un régiment, la BRA Efficient Cocotte 28 cm Aluminium Fonte Inductio poignée amovible répond présent. Avec sa capacité impressionnante de plus de 11 litres, elle est parfaite pour les soupes d’hiver, les pot-au-feu ou les grandes préparations destinées à la congélation. Nous avons été surpris de voir à quel point elle reste maniable malgré sa taille, grâce à sa fabrication en fonte d’aluminium. Elle chauffe rapidement et, une fois la bonne température atteinte, nous avons pu baisser le feu au minimum pour laisser mijoter notre plat, ce qui confirme l’efficacité de son fond diffuseur. Le revêtement antiadhésif Teflon Platinum Plus a très bien fonctionné, ce qui simplifie grandement le nettoyage d’un si grand récipient. Les poignées en silicone amovibles sont essentielles pour la manipulation et permettent un passage au four, un atout non négligeable. Plusieurs utilisateurs partagent notre avis sur sa grande capacité et son efficacité. Cependant, un point faible récurrent dans les avis, que nous partageons, est le fait que les poignées en silicone peuvent devenir très chaudes et qu’il faut rester prudent. De plus, quelques utilisateurs ont rapporté une usure prématurée du revêtement après quelques mois. Il est donc crucial de la traiter avec soin pour garantir sa longévité.

#8 Amazon Basics Cocotte en Fonte Double Anse Ronde 6,62 Quart Noir – L’option économique pour: Les amateurs de fonte brute

La Amazon Basics Cocotte en Fonte Double Anse Ronde 6,62 Quart Noir s’adresse aux puristes de la fonte brute, ceux qui aiment le contact direct avec le matériau et le processus de “culottage”. Contrairement à son homologue émaillée, cette cocotte est pré-assaisonnée, mais elle nécessitera un entretien régulier pour développer sa patine antiadhésive naturelle et éviter la rouille. Nous l’avons utilisée pour faire du pain au four, et les résultats ont été excellents : une croûte croustillante et une mie parfaitement cuite grâce à l’incroyable rétention de chaleur de la fonte. Elle est robuste, passe au four à haute température (260°C) et sa capacité de plus de 6 litres est très pratique. Cependant, il est crucial de comprendre la nature de ce produit. De très nombreux utilisateurs se plaignent de la rouille, ce qui est inévitable si la cocotte n’est pas correctement séchée immédiatement après lavage et légèrement huilée. Nous avons nous-mêmes observé des points de rouille apparaître rapidement après l’avoir laissée sécher à l’air libre. Il ne s’agit pas d’un défaut, mais d’une caractéristique de la fonte non émaillée. Si vous êtes prêt à lui accorder l’entretien qu’elle mérite, c’est un outil de cuisson extrêmement performant et durable pour un prix très attractif.

#9 Pradel Excellence Casserole Ø20 cm Aluminium Fonte Effet Pierre Poignées Amovibles – Idéal pour: Les cuisiniers recherchant la polyvalence four-plaque

La Pradel Excellence Casserole Ø20 cm Aluminium Fonte Effet Pierre Poignées Amovibles est un petit faitout qui a tout d’un grand. Sa taille compacte de 2,2 litres en fait un allié de choix pour les cuissons quotidiennes pour une ou deux personnes. Ce qui nous a séduits, c’est son revêtement antiadhésif façon pierre, qui non seulement est efficace, mais donne aussi un look moderne et robuste au produit. Nous avons fait revenir des légumes et préparé une sauce sans qu’aucun aliment n’accroche. Le nettoyage est par conséquent très facile. Sa construction en fonte d’aluminium assure une montée en température rapide et homogène. Comme d’autres modèles de ce type, son principal atout réside dans ses protège-poignées amovibles en silicone qui permettent de le passer au four en toute sécurité, offrant une grande polyvalence. Toutefois, nous avons été confrontés au même problème que plusieurs utilisateurs : le couvercle reçu ne correspondait pas toujours à celui de la description. Certains acheteurs ont reçu un couvercle très bombé, sans valve de vapeur ni cerclage métallique, ce qui peut donner une impression de fragilité. Bien que cela n’ait pas affecté la cuisson lors de nos tests, cette non-conformité est décevante. C’est un bon petit faitout, mais attention aux éventuelles variations sur le couvercle.

#10 RÖSLE Elegance Casserole avec couvercle et panier amovible – Spécialement conçu pour: Les pâtes et les asperges

La RÖSLE Elegance Casserole avec couvercle et panier amovible est un faitout spécialisé qui excelle dans son domaine. Sa forme haute et étroite est parfaitement pensée pour la cuisson des spaghettis sans avoir à les casser, ou pour cuire les asperges à la verticale. Nous avons trouvé le panier amovible extrêmement pratique. Pour les pâtes, il suffit de soulever le panier pour les égoutter en un seul geste, c’est rapide et sécurisant. La qualité de l’acier inoxydable 18/10 est excellente, et le fond sandwich assure une chauffe rapide et uniforme de l’eau. Les poignées restent étonnamment tièdes, même après une longue ébullition, ce qui est un gage de bonne conception. Cependant, ce design spécialisé a ses limites. Certains utilisateurs ont noté que les spaghettis pouvaient parfois passer à travers les mailles du panier, ce qui peut être un peu fastidieux au nettoyage. De plus, quelques avis font état de l’apparition de taches de rouille après un passage au lave-vaisselle, un problème qui peut survenir avec l’inox si du sel est ajouté à l’eau froide ou si l’ustensile n’est pas bien séché. Pour son usage spécifique, c’est un outil formidable, mais il est moins polyvalent qu’un faitout traditionnel.

The Ultimate Buyer’s Guide: How to Choose The Right Product for You

Facteurs clés à considérer

Choisir le bon faitout dépend de vos habitudes culinaires. Voici les points essentiels à examiner :

• Le matériau : La fonte émaillée (comme notre meilleur choix) offre une rétention de chaleur inégalée, idéale pour mijoter. La fonte d’aluminium est plus légère et chauffe vite, souvent avec un revêtement antiadhésif. L’acier inoxydable est durable, sain et parfait pour saisir les viandes, mais demande plus de technique.
• La capacité : Pour une ou deux personnes, un faitout de 2-3 litres suffit. Pour une famille de 4, visez entre 4 et 6 litres. Au-delà, c’est pour les grandes tablées ou la préparation de repas en grande quantité.
• La compatibilité : Vérifiez toujours que le faitout est compatible avec votre type de plaque de cuisson, notamment l’induction. La plupart des modèles modernes le sont, mais une vérification s’impose.
• Le passage au four : Si vous aimez terminer vos plats au four, assurez-vous que le faitout, y compris ses poignées et son couvercle, résiste à de hautes températures. Les poignées amovibles sont un excellent atout pour cela.

Comprendre les matériaux : Fonte vs Inox

La fonte est un matériau dense et lourd qui met du temps à chauffer mais qui, une fois chaud, conserve et distribue la chaleur de manière exceptionnellement homogène. C’est le roi des plats mijotés. La fonte émaillée est plus facile à entretenir, tandis que la fonte brute demande un “culottage” régulier.
L’acier inoxydable (inox) est plus léger, réagit plus vite aux changements de température et est très durable. Il est parfait pour saisir les aliments et créer un “suc” de cuisson pour les sauces. Il ne craint pas les ustensiles métalliques mais demande une bonne gestion de la chaleur pour éviter que les aliments n’attachent.

Erreurs courantes à éviter

La plus grande erreur est de choisir un faitout inadapté à ses besoins. N’achetez pas un faitout de 11 litres si vous cuisinez pour deux. Évitez également de négliger l’entretien : un faitout en fonte brute qui rouille n’est pas défectueux, il est mal entretenu. Enfin, ne vous fiez pas uniquement au prix. Un bon faitout est un investissement qui peut durer toute une vie.

Questions Fréquemment Posées

Quelle est la meilleure marque de faitout ?

Il est difficile de nommer une seule “meilleure” marque car cela dépend des besoins et du budget. Des marques comme Le Creuset ou Staub sont réputées pour leur fonte émaillée haut de gamme, mais à un prix très élevé. Des marques comme Tefal et BRA offrent un excellent rapport qualité-performance, notamment avec leurs modèles en inox et en fonte d’aluminium. Enfin, des options comme Amazon Basics prouvent qu’il est possible d’obtenir une excellente qualité, notamment en fonte émaillée, à un prix très accessible.

Quelle taille de faitout choisir pour 4 personnes ?

Pour une famille de 4 personnes, une capacité de 5 à 7 litres est généralement idéale. Cela permet de préparer confortablement des plats comme des ragoûts, des soupes ou des plats de pâtes en quantité suffisante, avec éventuellement des restes. Notre meilleur choix, avec ses 6,9 litres, est parfaitement dimensionné pour cet usage.

Fonte ou inox : quel matériau choisir pour un faitout ?

Le choix dépend de votre style de cuisson. Choisissez la fonte (émaillée ou non) si vous privilégiez les cuissons lentes et longues (plats mijotés, rôtis, pain). Sa capacité à retenir et diffuser la chaleur de manière douce et constante est inégalée. Optez pour l’acier inoxydable (inox) si vous réalisez souvent des saisies de viande, des réductions de sauce et si vous aimez un matériau durable, réactif et qui ne nécessite pas d’entretien particulier (hormis une bonne technique de cuisson).

Comment nettoyer et entretenir son faitout ?

Pour la fonte émaillée et l’inox, un lavage à la main avec de l’eau chaude et du savon doux est recommandé pour préserver la qualité sur le long terme. Pour la fonte brute, il ne faut jamais utiliser de savon. Nettoyez-la à l’eau chaude avec une brosse, séchez-la immédiatement et complètement (en la passant sur le feu quelques instants), puis appliquez une fine couche d’huile végétale avant de la ranger. Pour les modèles antiadhésifs, utilisez une éponge douce pour ne pas rayer le revêtement.

Un faitout peut-il aller au four ?

Oui, de nombreux faitouts sont conçus pour aller au four, ce qui est très pratique. Il est cependant crucial de vérifier la température maximale supportée par le faitout, mais aussi par son couvercle et ses poignées. Les modèles en fonte ou en inox avec des poignées métalliques sont généralement les plus résistants. Les modèles avec des poignées en silicone amovibles, comme ceux de la marque BRA, offrent également une excellente polyvalence.

Quelle est la différence entre une cocotte et un faitout ?

Les termes sont souvent utilisés de manière interchangeable, mais il existe une nuance. Une cocotte est généralement en fonte (émaillée ou non), assez lourde, avec un couvercle ajusté, conçue principalement pour les cuissons lentes et le braisage. Le terme faitout est plus générique et peut désigner un récipient de cuisson haut, avec deux anses et un couvercle, fabriqué dans divers matériaux (inox, aluminium, etc.). On peut dire qu’une cocotte est un type spécifique de faitout.

Est-ce que tous les faitouts sont compatibles avec l’induction ?

Non, pas tous. Pour qu’un faitout fonctionne sur une plaque à induction, son fond doit contenir un matériau ferromagnétique (comme la fonte ou certains types d’acier inoxydable). Les faitouts en aluminium ou en cuivre purs ne fonctionneront pas, sauf si leur base est encapsulée avec une couche d’acier compatible. Vérifiez toujours la présence du logo “induction” (une spirale) ou testez avec un aimant : s’il colle au fond, le faitout est compatible.

Conclusion: Notre Recommandation Finale

Après avoir soupesé, testé et cuisiné avec chaque modèle, nous revenons à notre conclusion initiale avec encore plus de conviction. La Amazon Basics Cocotte en Fonte Ronde avec Couvercle 6,9 L Blanc est notre recommandation sans équivoque. Elle incarne tout ce que l’on attend d’un excellent faitout : la performance de cuisson supérieure de la fonte émaillée, une capacité généreuse qui s’adapte à tous les besoins familiaux, et une polyvalence qui la rend aussi à l’aise pour mijoter un ragoût sur la plaque que pour cuire du pain au four. Le fait qu’elle offre toutes ces qualités à une fraction du prix des marques de luxe en fait un choix non seulement intelligent, mais aussi extraordinairement satisfaisant. C’est un véritable pilier de cuisine qui vous servira fidèlement pendant des années.

Dernière mise à jour le 2025-10-29 / Liens d'affiliation / Images issues de l'API Amazon Product Advertising