Nous avons tous connu ce moment de frustration : un délicieux bœuf bourguignon qui mijote depuis des heures, mais au moment de servir, le fond a attaché. Ou encore, cette …
Dans notre cuisine, c’était toujours la même histoire. Un placard rempli à ras bord de casseroles, de marmites, d’un cuiseur à pâtes dédié et d’une vieille friteuse qui ne servait …
Dans chaque cuisine, il y a cet ustensile que l’on attrape sans même y penser. C’est le soldat fiable, celui qui ne déçoit jamais. Pour moi, pendant des années, ce …
Il y a des plats qui racontent une histoire, des recettes qui nous transportent. Pour moi, c’est le bœuf bourguignon de mon grand-père. Je me souviens encore de l’odeur qui …
Il y a un moment dans la vie de tout cuisinier amateur où l’on se heurte à un mur, ou plutôt, au bord de sa casserole. Je me souviens encore …
Dans notre cuisine de test, le ballet des casseroles et des poêles est quotidien. Nous connaissons trop bien cette frustration : des heures passées à préparer un bœuf bourguignon parfumé, …
Il y a des moments en cuisine où tout bascule. Je me souviens encore de ce risotto aux champignons que je préparais avec soin. Trente minutes de remuage patient, un …
Dans notre cuisine, chaque ustensile raconte une histoire. Pour moi, l’histoire du faitout a longtemps été celle d’une frustration silencieuse. Je me souviens encore de ce bœuf bourguignon dominical, préparé …
Dans ma cuisine, comme dans beaucoup d’autres, certains ustensiles sont plus que de simples outils ; ils sont les gardiens de traditions, les témoins de repas de famille mémorables. Le …
Dans notre cuisine de test, nous sommes constamment à la recherche de cet ustensile rare qui allie tradition et modernité. L’envie de préparer un bibimbap grésillant, où le riz croustille …