Il y a une satisfaction unique à préparer un plat qui mijote lentement, embaumant la maison de promesses gourmandes. Que ce soit un bœuf bourguignon réconfortant un dimanche d’hiver, un …
Dans notre cuisine, le faitout est bien plus qu’une simple marmite ; c’est le cœur battant de nos repas de famille. C’est là que mijotent les ragoûts réconfortants du dimanche, …
Il y a une forme de déception sourde qui s’installe lorsqu’un appareil de cuisine que l’on adore commence à montrer des signes de faiblesse. Pour nous, ce fut le cas …
Il y a des soirs où la cuisine ressemble à un champ de bataille. Je me souviens encore de ce dimanche où j’avais promis une grande marmite de pâtes à …
Dans notre cuisine de test, nous avons vu défiler d’innombrables faitouts, cocottes et casseroles. Des monstres en fonte émaillée pesant une tonne, magnifiques mais redoutables à manipuler, aux modèles bas …
Je me souviens encore de la panique feutrée qui m’envahissait chaque année avant la grande réunion de famille. Jongler avec trois, parfois quatre marmites de tailles différentes pour préparer une …
Il y a une frustration universelle que tout cuisinier amateur connaît : celle de la poêle qui attache, de la cocotte trop lourde à manœuvrer, ou de la cuisson inégale …
Dans notre cuisine, chaque ustensile a une histoire. Le faitout, en particulier, est le cœur battant de nombreuses recettes familiales. C’est le récipient des ragoûts qui mijotent des heures, des …
Dans notre cuisine, chaque ustensile raconte une histoire. Pour moi, l’histoire de la frustration culinaire a longtemps été celle de faitouts qui promettaient monts et merveilles mais qui, après quelques …
Nous connaissons tous cette situation frustrante : vouloir préparer une sauce délicate pour deux, réchauffer une portion de soupe ou simplement pocher un œuf, pour se retrouver face à une …