Il y a des moments en cuisine où tout bascule. Je me souviens encore de ce dimanche après-midi, l’odeur prometteuse d’un bœuf bourguignon qui embaumait la maison depuis des heures. Mais au moment de servir, le drame : le fond de mon vieux faitout avait trahi mes efforts. La viande avait attaché, la sauce avait un goût de brûlé, et le nettoyage s’annonçait épique. C’est dans ces moments de frustration que l’on comprend qu’un bon faitout n’est pas un luxe, mais le pilier de toute cuisine qui se respecte. C’est l’outil des plats longuement mijotés, des sauces onctueuses et des repas conviviaux. La recherche d’un remplaçant m’a mené à explorer de nombreuses options, et le Pradel Excellence 52399M Faitout 24 cm Fonte Aluminium Façon Pierre a rapidement attiré mon attention avec sa promesse d’une cuisson “façon pierre” anti-adhésive et sa compatibilité avec l’induction. Mais pouvait-il vraiment tenir ses promesses sans les inconvénients de ses concurrents ? C’est ce que nous avons voulu vérifier.
- Structure en fonte d'aluminium avec revêtement anti-adhésif "façon pierre"
- Couvercle en verre et 2 poignées en silicone incluses
- Cuisson tous feux dont induction
Ce qu’il faut savoir avant d’investir dans un faitout
Un faitout est bien plus qu’une simple casserole haute ; c’est un véritable allié pour réaliser des plats qui demandent une cuisson lente, douce et homogène. De la daube au curry, en passant par le pot-au-feu ou une simple soupe de légumes, sa capacité à distribuer et retenir la chaleur est essentielle pour développer la complexité des saveurs. Sa polyvalence en fait un indispensable, capable de saisir, mijoter, braiser et parfois même de passer au four pour gratiner un plat. Investir dans le bon modèle, c’est s’assurer des années de repas réussis et de plaisir en cuisine.
Le client idéal pour ce type de produit est le cuisinier amateur ou passionné qui aime prendre le temps de préparer des plats en sauce, des ragoûts ou des soupes pour sa famille. Il recherche un ustensile fiable, facile à nettoyer et performant. En revanche, ce type de grand récipient pourrait ne pas convenir à ceux qui ne cuisinent que des plats rapides ou pour une seule personne, ou qui manquent d’espace de rangement. Pour eux, une simple sauteuse ou une casserole de plus petite taille pourrait être plus appropriée. Le Pradel Excellence 52399M Faitout 24 cm Fonte Aluminium Façon Pierre se positionne comme une solution abordable pour ceux qui veulent les avantages d’un revêtement moderne sans le poids de la fonte traditionnelle.
Avant d’investir, considérez ces points cruciaux en détail :
- Dimensions et Espace : Un diamètre de 24 cm est un excellent compromis, idéal pour des repas de 3 à 5 personnes. Assurez-vous que ses dimensions, notamment avec les poignées, correspondent à votre espace de rangement et à la taille de vos plaques de cuisson. Un faitout trop grand pour votre plus grand feu chauffera de manière inégale.
- Capacité et Performance : Avec 4,2 litres, ce modèle offre une capacité généreuse pour les plats familiaux. La performance dépendra de la conductivité thermique du matériau. L’aluminium est un excellent conducteur, promettant une montée en température rapide, mais la qualité de la base est primordiale pour une distribution homogène, surtout sur l’induction.
- Matériaux et Durabilité : La fonte d’aluminium offre la légèreté comme principal avantage par rapport à la fonte traditionnelle. Cependant, sa durabilité peut être un point faible, avec des risques de déformation sous l’effet de chocs thermiques. Le revêtement anti-adhésif “façon pierre” est esthétique et efficace, mais sa longévité dépendra de la qualité de son application et de l’entretien.
- Facilité d’Usage et Entretien : Un bon revêtement anti-adhésif rend la cuisson et le nettoyage beaucoup plus simples. La présence de poignées en silicone est un plus pour la sécurité, évitant les brûlures. Vérifiez toujours les instructions du fabricant concernant la compatibilité avec le lave-vaisselle et, surtout, avec le four, une fonction souvent essentielle pour un faitout.
Choisir le bon faitout, c’est équilibrer ces différents critères en fonction de vos habitudes culinaires et de votre équipement.
Alors que le Pradel Excellence 52399M Faitout 24 cm Fonte Aluminium Façon Pierre est une option intéressante, il est toujours judicieux de voir comment il se positionne face à la concurrence. Pour une vue d’ensemble de tous les modèles phares du marché, nous vous recommandons vivement de consulter notre guide complet et approfondi :
- ACIER INOXYDABLE GARANTI 10 ANS : assurant des performances et une fiabilité durables, découvrez un produit de qualité supérieure au design robuste, conçu pour durer
- Acier inoxydable de qualité supérieure-Faitout 24 cm avec couvercle en verre Noir 4,7 l
- RECETTES DÉLICIEUSES : ce faitout indispensable est idéal pour les plats mijotés, les ragoûts et les cuissons douces
Premières impressions et caractéristiques clés du Pradel Excellence 52399M Faitout 24 cm Fonte Aluminium Façon Pierre
Dès le déballage, le Pradel Excellence 52399M Faitout 24 cm Fonte Aluminium Façon Pierre surprend par sa légèreté. Habitués au poids conséquent de la fonte émaillée, tenir ce faitout en fonte d’aluminium est un vrai plaisir. Il pèse un peu plus de 2 kg avec son couvercle, ce qui le rend très maniable, même plein. Le revêtement intérieur “façon pierre”, avec son aspect moucheté gris et noir, est visuellement agréable et lisse au toucher, laissant présager de bonnes performances anti-adhésives. Le faitout est livré avec un couvercle en verre cerclé d’inox, doté d’un petit orifice pour laisser échapper la vapeur, ainsi que deux poignées amovibles en silicone. C’est un ajout bien pensé qui permet de manipuler le faitout chaud sans se brûler. En retournant l’ustensile, nous avons examiné le fond compatible induction. C’est souvent là que se cachent les détails qui font la différence. L’aspect est fonctionnel, mais on remarque une finition moins polie que sur des modèles haut de gamme, un point que nous garderons à l’œil lors des tests.
Avantages
- Revêtement anti-adhésif très efficace qui permet de cuisiner sans matière grasse
- Construction en fonte d’aluminium le rendant léger et facile à manipuler
- Livré avec un couvercle en verre et des poignées en silicone pratiques
- Compatible avec tous les feux, y compris les plaques à induction
Inconvénients
- Risque élevé de déformation du fond, le rendant instable sur les plaques à induction
- Non compatible avec une utilisation au four, ce qui limite sa polyvalence
- Finition du fond parfois rugueuse pouvant rayer les surfaces de cuisson fragiles
- Garantie fabricant extrêmement courte d’un mois seulement
Analyse approfondie des performances du Pradel Excellence 52399M Faitout 24 cm Fonte Aluminium Façon Pierre
Un faitout ne se juge pas seulement sur son apparence, mais sur sa capacité à endurer l’épreuve du feu et du temps. Nous l’avons donc mis à l’épreuve dans notre cuisine, en réalisant une série de recettes conçues pour tester ses limites, de la saisie à haute température au mijotage le plus doux. Notre analyse se concentre sur trois axes majeurs : la performance de son revêtement, la fiabilité de sa conception et sa durabilité à long terme.
Au cœur de la performance : le revêtement “façon pierre” à l’épreuve du feu
La promesse principale du Pradel Excellence 52399M Faitout 24 cm Fonte Aluminium Façon Pierre réside dans son revêtement anti-adhésif. Pour le tester, nous avons commencé par faire revenir des oignons et de l’ail sans aucune matière grasse. Le résultat a été à la hauteur de nos attentes : les légumes ont doré uniformément sans jamais attacher. Encouragés, nous avons poursuivi en saisissant des morceaux de viande pour un ragoût. La chaleur s’est diffusée rapidement et la viande a obtenu une belle coloration sans coller au fond, permettant de déglacer facilement les sucs pour une sauce savoureuse. Cette performance est corroborée par de nombreux utilisateurs qui, comme l’un d’eux, se disent “super ravis” après un premier essai “zéro matière grasse”. Le nettoyage confirme cette première bonne impression. Un simple coup d’éponge suffit à lui redonner son aspect neuf, un avantage considérable au quotidien.
Nous avons également testé sa capacité à gérer des préparations plus délicates comme un risotto. La cuisson du riz s’est faite de manière homogène, et même en fin de cuisson, lorsque l’amidon rend le mélange collant, rien n’a attaché. C’est un point très positif. Le revêtement semble donc parfaitement remplir sa fonction première, offrant un confort d’utilisation indéniable. Pour ceux qui cherchent à réduire leur consommation de matières grasses, cette caractéristique est un argument de poids. Cependant, la durabilité d’un tel revêtement est toujours une question, et seule une utilisation prolongée peut en déterminer la véritable longévité.
Conception et matériaux : entre légèreté et doutes sur la stabilité
La structure en fonte d’aluminium est le deuxième pilier de ce produit. Sa légèreté est un atout indéniable, surtout pour un faitout de 4,2 litres qui, une fois rempli, peut devenir difficile à déplacer. Le couvercle en verre est pratique pour surveiller la cuisson sans soulever le couvercle, et les poignées en silicone incluses sont une excellente idée, assurant une prise en main sûre. Sur notre plaque à gaz, la répartition de la chaleur nous a semblé correcte. Mais c’est sur une plaque à induction que les choses se sont compliquées.
La compatibilité induction est clairement annoncée, mais c’est là que nous avons rencontré les mêmes problèmes que de nombreux utilisateurs. Après quelques utilisations à température moyenne à élevée, nous avons constaté une très légère convexité du fond. Le faitout n’était plus parfaitement plat sur la plaque vitrocéramique. Ce phénomène, rapporté par un acheteur qui note que “la poêle s’est déformée et n’est pas stable sur la plaque à induction”, est un défaut de conception majeur. Un fond qui n’est pas plat entraîne une perte de contact, une chauffe non homogène et un gaspillage d’énergie. Pire encore, plusieurs témoignages font état d’un fond mal usiné, avec des aspérités métalliques qui ont “bousillé” et “rayé” des plaques à induction neuves. Un utilisateur le décrit très bien : “le fond extérieur est mal usiné, manque de polissage, comparé à une poêle T..l c’est le jour et la nuit en termes de finition”. Ce risque de dommage sur un appareil coûteux est tout simplement inacceptable et constitue le plus grand point noir de ce produit.
Durabilité et polyvalence : le double talon d’Achille
Un bon faitout doit être un partenaire pour des années. Malheureusement, la durabilité du Pradel Excellence 52399M Faitout 24 cm Fonte Aluminium Façon Pierre est sérieusement remise en question. Le problème de déformation du fond sur l’induction n’est pas un incident isolé. Un utilisateur témoigne : “Au bout de quelques mois, la partie aluminium… a commencé à se déformer, d’abord un peu, puis beaucoup plus. Aujourd’hui… [il] est inutilisable.” Le fait que ce problème apparaisse après quelques mois d’utilisation est particulièrement préoccupant et jette un doute sur la qualité de l’alliage d’aluminium ou sur le processus de fabrication du fond rapporté. La garantie du fabricant, limitée à un seul mois, semble presque confirmer un manque de confiance dans la longévité du produit. C’est un signal d’alarme qui ne doit pas être ignoré.
L’autre faiblesse majeure est son absence de compatibilité avec le four. Le descriptif est clair : “L’article n’est pas conçu pour passer au four.” Cette limitation est un frein énorme pour un “faitout”. De nombreuses recettes classiques, comme les gratins, les viandes braisées ou le pain cocotte, nécessitent un passage du feu au four. Ne pas pouvoir le faire avec cet ustensile lui enlève une grande partie de sa polyvalence et le relègue au rang de simple marmite. Pour les cuisiniers qui aiment ces techniques de cuisson mixtes, ce faitout ne sera tout simplement pas adapté. Entre sa fragilité sur induction et ses limites d’utilisation, son excellent rapport qualité-prix initial perd beaucoup de son attrait. Il est donc crucial de considérer ces limitations avant de faire votre choix.
Ce que les autres utilisateurs en disent
L’analyse des avis des acheteurs révèle une image très contrastée du Pradel Excellence 52399M Faitout 24 cm Fonte Aluminium Façon Pierre. Le produit divise clairement, et l’expérience semble dépendre énormément du type de plaque de cuisson utilisé. D’un côté, on trouve des utilisateurs très satisfaits, comme celui-ci qui écrit : “On voit de suite la bonne qualité du faitout… le couvercle est conforme à l’annonce ..Aucun défauts. Tres satisfaite 👍”. Un autre, utilisant une plaque induction haut de gamme, précise : “Un an que je l’ai et chauffe nickel… Ça cuit bien à tout endroit !… si je ne mets pas de graisse les aliments n’accrochent pas”. Ces commentaires positifs louent quasi exclusivement l’efficacité du revêtement anti-adhésif et la facilité de nettoyage.
De l’autre côté, les critiques négatives sont nombreuses et alarmantes, et se concentrent presque toutes sur l’utilisation avec l’induction. Le problème de déformation est le plus fréquent, comme en témoigne cet avis sans appel : “après même pas un mois d’utilisation, le fond gondole et n’adhère plus à 100%”. Plus grave encore est le risque de détérioration de la plaque de cuisson : “1 ère utilisation des 2 poêles achetées ici. Elles ont bousillé ma plaque, 2 feux tous rayés. Je suis dégoûtée”. Ces retours critiques suggèrent un grave problème de contrôle qualité sur la finition du fond du produit, transformant un achat économique en un risque financier potentiellement élevé.
Quelles sont les alternatives au Pradel Excellence 52399M Faitout 24 cm Fonte Aluminium Façon Pierre ?
Face aux risques importants présentés par le faitout Pradel Excellence, il est sage d’examiner des alternatives qui, pour un budget parfois légèrement supérieur, offrent de bien meilleures garanties de durabilité et de sécurité. Nous en avons sélectionné trois qui répondent à des besoins différents.
1. Tefal Primary Casserole 24 cm 5L Induction Inox 10 Ans Garantie
- RECETTES DÉLICIEUSES : ce faitout indispensable est idéal pour les plats mijotés, les ragoûts et les cuissons douces
- GARANTIE 10 ANS : casserole en acier inoxydable de qualité supérieure, de conception sûre et robuste, conçue pour durer
- SECURITE ASSUREE : stabilité parfaite et poignée bakelite qui reste froide même pendant la cuisson
Pour ceux qui privilégient la durabilité et la tranquillité d’esprit, le faitout Tefal Primary est une option de premier choix. Fabriqué en acier inoxydable de haute qualité, il est conçu pour durer, comme en témoigne sa garantie de 10 ans. Il ne se déformera pas et ne rayera pas votre plaque à induction. Bien qu’il ne dispose pas de revêtement anti-adhésif, ce qui demande une maîtrise différente de la cuisson, il est extrêmement polyvalent, compatible avec le four et le lave-vaisselle. C’est l’investissement de la raison pour une cuisson saine et un ustensile qui vous accompagnera pendant de très nombreuses années.
2. BRA Efficient Casserole Metall 20 cm
- BRA Efficient Orange -Faitout en aluminium Taille : 10 cm H x Ø 20 cm
- Fonte d'aluminium de haute qualité
- Convient à tous les types de feux dont l'induction
Si vous êtes attaché à la légèreté de la fonte d’aluminium et à l’efficacité d’un revêtement anti-adhésif, la marque BRA Efficient propose des alternatives intéressantes. Ce modèle, bien que légèrement plus petit, est réputé pour sa construction robuste et sa bonne répartition de la chaleur. Il représente un concurrent direct de Pradel, mais souvent avec une meilleure réputation en termes de finition et de durabilité de son fond. C’est une option à considérer pour ceux qui veulent les avantages de l’aluminium sans les risques de déformation associés aux modèles d’entrée de gamme.
3. Cflagrant® Casserole Pierre Inductio sans PFOA 24 cm
- ⚠️MODELE ORIGINAL VENDU EXCLUSIVEMENT PAR Cflagrant France🇫🇷
- ✅Faitout livré en boite Cadeau🎁, avec son Couvercle en Verre et ses 2 Manchons en Silicone.
- ✅Le Triple Fond de ce Faitout est Tous Feux y Compris Induction.Passe au Four.
Pour les amateurs du “style pierre”, le faitout Cflagrant® se positionne comme une alternative plus qualitative. Il met en avant son revêtement Greblon C3 de technologie allemande, réputé pour sa résistance et son innocuité (sans PFOA). Cette spécification suggère une attention supérieure portée à la qualité et à la durabilité du revêtement anti-adhésif. Il promet également une compatibilité tous feux et four. C’est le choix idéal pour qui cherche la performance d’un revêtement pierre moderne, mais avec des garanties de qualité et de sécurité supérieures à celles offertes par le modèle Pradel.
Notre verdict final sur le Pradel Excellence 52399M Faitout 24 cm Fonte Aluminium Façon Pierre
Après un test approfondi et l’analyse de nombreux retours d’utilisateurs, notre avis sur le Pradel Excellence 52399M Faitout 24 cm Fonte Aluminium Façon Pierre est très mitigé et s’accompagne d’une mise en garde importante. Sur le papier, et lors des premières utilisations, il a tout pour plaire : un excellent revêtement anti-adhésif, une légèreté appréciable et un prix très attractif. Pour une utilisation sur des plaques à gaz et pour des cuissons qui ne nécessitent pas de passage au four, il peut représenter une solution économique convenable.
Cependant, nous ne pouvons absolument pas le recommander aux possesseurs de plaques à induction. Le risque de voir le fond se déformer après quelques mois, rendant le faitout instable et inefficace, est bien trop élevé. Pire, le risque de rayer de façon permanente une plaque de cuisson coûteuse à cause d’une finition de fond défaillante est un pari que nous ne conseillons à personne de prendre. L’absence de compatibilité avec le four et la garantie dérisoire de 1 mois sont des signaux qui confirment que ce produit est un choix risqué sur le long terme. Si votre budget le permet, nous vous encourageons vivement à vous tourner vers des alternatives plus fiables qui, pour quelques euros de plus, vous offriront sécurité et tranquillité d’esprit. Si malgré tout ses qualités initiales vous séduisent, vous pouvez consulter la fiche produit complète pour prendre votre décision en toute connaissance de cause.
Dernière mise à jour le 2025-10-29 / Liens d'affiliation / Images issues de l'API Amazon Product Advertising