Il y a une magie particulière dans les desserts faits maison. Que ce soit la saveur intense d’un sorbet à la fraise préparé avec des fruits frais du marché, l’onctuosité d’une glace à la vanille crémeuse, ou la fraîcheur acidulée d’un yaourt nature, le fait-maison surpasse presque toujours ses équivalents industriels. Pourtant, pendant des années, cette magie avait un coût : la planification. Vouloir une glace signifiait penser à congeler la cuve de la sorbetière 24 heures à l’avance, un obstacle majeur à toute envie spontanée. Vouloir faire des yaourts signifiait souvent s’équiper d’un autre appareil encombrant. J’ai longtemps jonglé avec ces contraintes, reléguant mes envies de desserts glacés aux week-ends planifiés et mes expériences de yaourts à des appareils dédiés qui prenaient la poussière. Le manque de spontanéité et l’encombrement de plusieurs machines étaient une véritable barrière. C’est précisément cette frustration que la Severin EZ 7407 Sorbetière et Yaourtière 1.2L promet de résoudre en combinant deux appareils en un, avec la technologie pour éliminer l’attente.
- Rapide et Multifonction - Mieux qu'une sorbetière traditionnelle, cet appareil à peine plus grand qu'un format A4 prépare yaourts et glaces en un tour de main sans avoir à placer le récipient au...
- Fonction innovante – La fonction 2-en-1 « chaud & froid » permet de réaliser glaces, sorbets mais aussi des pots de yaourt avec un seul appareil. La fonction « KeepCooling » permet de refroidir...
- Fait maison – Les 4 programmes automatiques disponibles permettent de refroidir ou brasser les liquides, préparer des glaces ou bien des yaourts très facilement. De plus, le récipient d'1,2 L est...
Ce qu’il faut savoir avant d’acheter une machine combinée glace et yaourt
Une sorbetière-yaourtière est bien plus qu’un simple gadget de cuisine ; c’est une solution intégrée pour ceux qui cherchent à contrôler les ingrédients de leurs desserts, à explorer leur créativité culinaire et à savourer des produits d’une fraîcheur inégalée sans encombrer leur plan de travail. L’avantage principal d’un modèle comme celui-ci, doté d’un compresseur, est l’autonomie. Fini le besoin de pré-congeler une cuve, ce qui ouvre la porte à des préparations impromptues, transformant une simple envie de glace en une réalité en moins d’une heure.
Le client idéal pour ce type de produit est une personne ou un couple passionné de cuisine, un parent soucieux de la qualité des desserts de ses enfants, ou quiconque vivant dans un espace où chaque centimètre carré compte. Si vous aimez l’idée de pouvoir passer de la fabrication d’un yaourt pour le petit-déjeuner à celle d’un sorbet pour le dîner avec le même appareil, ce produit est fait pour vous. En revanche, il pourrait ne pas convenir aux grandes familles qui ont besoin de produire de grandes quantités en une seule fois (plus de 1 litre de glace ou l’équivalent de 12 pots de yaourt). De même, si votre seule priorité est la fabrication de yaourts en pots individuels, une yaourtière classique pourrait être une alternative plus directe et souvent moins onéreuse.
Avant d’investir, considérez ces points cruciaux en détail :
- Dimensions & Espace : Ne vous laissez pas tromper par le mot “compact”. Si la Severin EZ 7407 Sorbetière et Yaourtière 1.2L a une empreinte au sol à peine plus grande qu’une feuille A4, elle a une certaine hauteur et surtout, un poids conséquent de près de 9 kg dû à son compresseur. Assurez-vous d’avoir un emplacement dédié sur votre plan de travail, avec une ventilation adéquate (environ 10 cm de chaque côté), ou un espace de rangement facilement accessible pour ne pas avoir à soulever ce poids régulièrement.
- Capacité/Performance : La cuve de 1,2 litre est une capacité nominale. Pour la crème glacée, il faut tenir compte de l’expansion du mélange pendant le processus de congélation (le “foisonnement”). Il est donc conseillé de ne pas remplir la cuve à plus de 60-70%, soit environ 750 ml de préparation, pour obtenir un résultat optimal. La performance est dictée par la puissance du compresseur (135W ici), qui doit être capable de refroidir rapidement et de maintenir une température basse et constante pour une texture fine et sans cristaux.
- Matériaux & Durabilité : Le corps en acier inoxydable brossé de la machine n’est pas seulement esthétique, il est aussi un gage de robustesse et de facilité de nettoyage. La marque Severin, d’origine allemande, a une réputation de qualité et de fiabilité, ce qui est un facteur rassurant pour un appareil motorisé contenant un système de réfrigération. La qualité de la pale de brassage et de la cuve amovible est également essentielle pour la longévité de l’appareil.
- Facilité d’Utilisation & Maintenance : Un bon appareil doit être intuitif. Ici, l’écran digital et le bouton rotatif simplifient grandement la sélection des programmes. Le nettoyage est un facteur clé de l’utilisation à long terme. Une cuve amovible est indispensable, mais vérifiez si les éléments sont compatibles avec le lave-vaisselle (ce qui n’est souvent pas le cas pour les cuves et les pales). Comme l’ont noté certains utilisateurs, la pale peut parfois être difficile à vider complètement, ce qui demande un peu de patience lors du nettoyage.
Alors que la Severin EZ 7407 Sorbetière et Yaourtière 1.2L est un choix excellent et polyvalent, il est toujours judicieux de voir comment elle se positionne par rapport à la concurrence, surtout si vos besoins sont plus spécifiques. Pour un aperçu plus large des modèles dédiés uniquement aux yaourts, nous vous recommandons vivement de consulter notre guide complet et détaillé :
- IDEALE POUR TOUTE LA FAMILLE : yaourtière électrique 12 pots 140 ml
- IDEALE POUR TOUTE LA FAMILLE : yaourtière électrique 12 pots 140 ml
- ✅ Matériau: Panneau en polypropylène, Verre Standards/Certifications: GS, EMC Tension électrique: 220-240V Réglage de la minuterie: 0-15 heures
Premières impressions et caractéristiques clés de la Severin EZ 7407 Sorbetière et Yaourtière 1.2L
Dès le déballage, la Severin EZ 7407 Sorbetière et Yaourtière 1.2L impose le respect. L’emballage est soigné et protège efficacement la machine. Le premier contact est surprenant : malgré son design annoncé comme “compact”, son poids de près de 9 kg est la première chose que l’on remarque. C’est le poids de la qualité et, surtout, du compresseur intégré qui est le cœur de sa polyvalence. Posée sur le plan de travail, son allure est moderne et élégante avec sa finition en acier inoxydable brossé. Elle est effectivement à peine plus large qu’une feuille A4, mais sa hauteur de 35,5 cm nécessite de vérifier l’espace disponible sous les placards de cuisine. À l’intérieur, on trouve la cuve amovible en aluminium, la pale en plastique, un couvercle transparent avec une trappe d’ajout, une cuillère à glace, un verre doseur et un petit livre de recettes. La prise en main est immédiate : un seul bouton rotatif qui s’enfonce pour valider, et un écran LCD clair affichant le temps et la température. L’assemblage est d’une simplicité enfantine : on place la cuve, on insère la pale, on verse la préparation, on ferme le couvercle, on branche, et on est prêt à démarrer. L’impression générale est celle d’un appareil sérieux, bien conçu et prêt à l’emploi. Vous pouvez consulter sa fiche technique complète et les avis des utilisateurs pour plus de détails.
Ce que nous avons aimé
- Véritable 2-en-1 : La double fonction sorbetière et yaourtière est parfaitement intégrée et efficace.
- Compresseur intégré : La liberté de faire de la glace à tout moment, sans pré-congélation de 24h.
- Simplicité d’utilisation : Les programmes automatiques et l’interface claire la rendent accessible à tous.
- Design et qualité : Finition soignée en acier inoxydable et conception robuste d’ingénierie allemande.
- Fonction “KeepCooling” : Maintient la glace au frais jusqu’à 60 minutes après la fin du programme.
Ce que nous avons moins aimé
- Poids conséquent : Ses presque 9 kg la rendent difficile à déplacer et à ranger.
- Capacité limitée : Idéale pour 2-3 personnes, mais juste pour une famille plus nombreuse.
- Yaourt en vrac : Ne produit pas de yaourts en pots individuels, nécessite un transvasement.
Performance de la Severin EZ 7407 Sorbetière et Yaourtière 1.2L : notre analyse approfondie
Au-delà des spécifications, la véritable valeur d’un appareil réside dans sa performance au quotidien. Nous avons mis la Severin EZ 7407 Sorbetière et Yaourtière 1.2L à l’épreuve pendant plusieurs semaines, en explorant ses deux fonctions principales, son ergonomie et sa facilité d’entretien pour vous livrer une analyse complète.
La Magie du Compresseur : Glaces et Sorbets à la Demande
C’est sans conteste la fonctionnalité phare de cette machine. L’absence de pré-congélation change radicalement l’expérience de la fabrication de glaces maison. Lors de notre premier test, nous avons réalisé une glace à la vanille classique. La préparation du mélange a pris moins de 10 minutes. Une fois versé dans la cuve, nous avons sélectionné le programme “glace” et réglé le minuteur sur 60 minutes, comme recommandé. Le bruit du compresseur et du moteur de la pale est tout à fait raisonnable, comparable à celui d’un micro-ondes ou d’un réfrigérateur en fonctionnement, un point confirmé par de nombreux utilisateurs qui le qualifient de “silencieux” ou “tout à fait en ordre”.
Le spectacle à travers le couvercle transparent est fascinant. On voit le mélange liquide s’épaissir progressivement. Au bout de 50 minutes, la consistance était déjà celle d’une glace à l’italienne très onctueuse. Nous avons laissé le programme se terminer. Le résultat ? Une glace incroyablement crémeuse et lisse, prête à être dégustée immédiatement. Il est crucial de gérer les attentes ici, comme le souligne un utilisateur expérimenté : aucune machine domestique ne produit une glace dure comme chez un glacier. La texture obtenue est celle d’un “soft ice” ou d’une glace fraîchement turbinée. Pour des boules bien fermes, un passage de 1 à 2 heures au congélateur est nécessaire. La fonction “KeepCooling”, qui maintient le froid pendant 60 minutes après la fin du cycle, est un atout majeur, évitant que la glace ne fonde si l’on est occupé. Le nettoyage de la cuve est aisé, mais la pale retient pas mal de glace, il faut donc la racler minutieusement, ce qui est un petit inconvénient commun à de nombreuses sorbetières.
Plus qu’une Sorbetière : La Fonction Yaourtière à l’Épreuve
Moins mise en avant mais tout aussi intéressante, la fonction yaourtière utilise la capacité “chaud” de l’appareil. Le principe est simple : on mélange du lait (entier de préférence, pour plus d’onctuosité) avec un ferment (un yaourt nature du commerce ou un sachet de ferments). On verse le tout dans la cuve, on sélectionne le programme “yaourt” et la machine maintient la préparation à une température constante d’environ 42-45°C pendant 8 à 12 heures. Nous avons lancé notre préparation le soir pour la laisser travailler toute la nuit.
Le lendemain matin, le résultat était un yaourt en vrac d’environ 1 litre, ferme et avec une belle acidité. L’avantage principal est de pouvoir produire une grande quantité d’un coup, ce qui est parfait pour les familles consommatrices de yaourt ou pour réaliser des recettes comme le tzatziki ou le yaourt à la grecque (après égouttage). L’inconvénient, comme le notent certains avis, est l’absence de pots individuels. Il faut transvaser le yaourt dans ses propres contenants, ce qui est une étape supplémentaire par rapport à une yaourtière classique. Cependant, la qualité du yaourt obtenu est indéniable, et la simplicité du processus est un vrai plus. Cette polyvalence est ce qui distingue vraiment cet appareil sur le marché.
Ergonomie et Utilisation au Quotidien : Simplicité ou Contrainte ?
Severin a misé sur la simplicité, et c’est une réussite. L’interface, avec son unique bouton rotatif et son affichage digital, est d’une clarté exemplaire. Même sans lire la notice détaillée, on comprend intuitivement comment lancer un programme. Les quatre modes automatiques (mélanger, glace, yaourt, et un mode manuel) couvrent tous les besoins. La trappe sur le couvercle est une excellente idée, nous l’avons utilisée pour ajouter des pépites de chocolat en fin de turbinage sans avoir à arrêter la machine, ce qui préserve la chaîne du froid.
La principale contrainte au quotidien est, sans conteste, le poids et l’encombrement. Plusieurs utilisateurs partagent notre sentiment : bien que “compacte”, elle est lourde. Un acheteur a résumé le dilemme : “Nous avons une grande cuisine, impossible de la ranger, 2 choix : la laisser sur un plan de travail ou la descendre au sous-sol…”. C’est une machine qui demande une place attitrée. Si vous avez la place, elle s’intègre parfaitement et son design moderne est un atout. Si l’espace est compté, il faut bien réfléchir à son lieu de stockage. Le nettoyage, bien que globalement simple grâce à la cuve amovible, demande un peu d’huile de coude pour la pale. Il est important de noter que les éléments ne sont pas compatibles avec le lave-vaisselle, un lavage à la main est donc requis.
Ce que les autres utilisateurs en pensent
En parcourant les retours d’expérience, un consensus se dégage. La majorité des utilisateurs sont ravis de la Severin EZ 7407 Sorbetière et Yaourtière 1.2L, louant avant tout la liberté offerte par le compresseur. Un commentaire résume bien cet enthousiasme : “En moins de 40 minutes, une glace super délicieuse. […] Très satisfait jusqu’à présent.” La facilité d’utilisation est également un point fort récurrent : “L’utilisation est des plus simples, on prépare […] notre recette préférée, on verse dans la cuve, on choisit le programme […] et c’est parti”.
Cependant, quelques critiques émergent, souvent liées à des attentes déçues ou à des contraintes physiques. Le poids de 9 kg est le point négatif le plus souvent cité. Un utilisateur a été surpris : “Ce qui m’a plu c’est qu’elle est vraiment compacte. Et du coup, ce qui m’a surpris, c’est son poids : 9 kg !”. D’autres, plus rares, ont été déçus par la performance de refroidissement, obtenant une consistance trop liquide. Un avis négatif mentionne : “La masse de glace pré-refroidie (+5°C) atteint -2°C à -3°C en 60 minutes. Il en résulte une glace molle très fluide.” Ce type d’expérience semble toutefois être minoritaire et pourrait être lié à une unité défectueuse ou à une recette inadaptée. Enfin, quelques-uns regrettent que la capacité soit un peu juste pour plus de deux personnes, recommandant un modèle plus grand pour les familles.
Comparaison avec les alternatives
La Severin EZ 7407 Sorbetière et Yaourtière 1.2L est un appareil hybride unique. Pour bien la situer, il est utile de la comparer à des yaourtières dédiées qui sont souvent considérées comme des alternatives pour la partie “yaourt” de sa fonctionnalité.
1. SEB Multi Délices YG661500 Yaourtière 12 pots
- IDEALE POUR TOUTE LA FAMILLE : yaourtière électrique 12 pots 140 ml
- GAGNEZ DU TEMPS : programme express 4 h pour des yaourts maison parfaits
- POLYVALENT : 5 programmes pour des choix variés de yaourts, desserts lactés, fromages blancs et desserts moelleux
La SEB Multi Délices est une référence sur le marché des yaourtières. Son principal avantage est sa grande capacité avec 12 pots en verre, ce qui la rend idéale pour les familles. Elle ne se contente pas de faire des yaourts ; ses 5 programmes automatiques permettent de réaliser des crèmes dessert, des fromages blancs ou des clafoutis. Si votre priorité absolue est la production de yaourts et de desserts lactés en portions individuelles, et que la fonction sorbetière ne vous intéresse pas, la SEB est un choix plus spécialisé et performant dans ce domaine précis. La Severin, elle, s’adresse à ceux qui veulent la polyvalence glace/yaourt avant la capacité de production en pots.
2. Duronic YM2 Machine à Yaourt Électrique Céramique
- Faire du yaourt à la maison est plus facile qu'il n'y parait ! Un yaourt ou des ferments lactiques disponibles en grande surface et du lait suffisent pour débuter. Chauffez le lait puis mélangez-le...
- Faites vos propres créations ou obtenez la consistance souhaitée en modifiant la recette et la durée de cuisson pour réaliser vos propres desserts lactés. L'avantage est de pouvoir créer ses...
- L'appareil est très facile à utiliser grâce à son panneau de contrôle intelligent. Sélectionnez la durée de cuisson souhaitée (de 1 à 24 heures mais plus généralement de 6 à 12 heures en...
La Duronic YM2 est une option plus compacte et souvent plus abordable. Elle propose 8 pots en céramique de 125 ml, ce qui est esthétiquement très plaisant et parfait pour une consommation de 2 à 4 personnes. Son fonctionnement est simple, avec un minuteur programmable et un thermostat. Elle se concentre exclusivement sur la fabrication de yaourts maison. Elle sera préférée par ceux qui ont un budget plus serré, qui apprécient le matériau noble de la céramique et qui n’ont absolument aucun besoin de faire des glaces. La Severin joue dans une autre catégorie en termes de prix et de fonctionnalités, offrant le froid en plus du chaud.
3. Country Trading Co. Yaourtière Inox 1L Livre de Recettes
- Vous ne voulez pas un autre appareil encombrant au programme ? Cette yaourtière non électrique est simple à utiliser et compacte à ranger, sans minuteries ni éléments à surchauffer, afin que...
- Commencez avec les recettes pour réussir : au lieu d'un manuel d'instructions (français non garanti), vous obtenez un livre de fabrication de yaourt de 42 pages, vous donnant des connaissances...
- Ce qui est dans votre nourriture est dans votre famille : choisissez des saveurs naturelles pour votre yaourt et faites du yaourt bio frais chaque semaine pour un maximum de bactéries probiotiques...
Cette yaourtière se distingue par son approche “low-tech” et ses matériaux de qualité. Elle fonctionne sur le principe d’une isolation thermique (sans électricité continue) et utilise un grand pot en verre de 1 litre. C’est le choix des puristes, de ceux qui veulent éviter le plastique et qui apprécient de faire du yaourt en vrac, y compris des versions végétales. Son mode de fonctionnement est très proche de celui de la Severin pour la partie yaourt (un seul grand contenant). Elle est parfaite pour ceux qui veulent une solution simple, durable et non électrique pour les yaourts uniquement. La Severin justifie son prix et sa complexité par l’ajout du compresseur et de la fonction glace, ce qui en fait un appareil bien plus polyvalent.
Notre Verdict Final sur la Severin EZ 7407 Sorbetière et Yaourtière 1.2L
Après des tests approfondis et l’analyse des retours d’utilisateurs, notre verdict est clair : la Severin EZ 7407 Sorbetière et Yaourtière 1.2L est un excellent appareil qui tient ses promesses, à condition de savoir à qui il s’adresse. C’est la solution quasi parfaite pour les couples, les petites familles (2-3 personnes) ou les passionnés de desserts qui rêvent de spontanéité mais qui manquent d’espace pour deux machines distinctes. Son atout maître, le compresseur intégré, est un véritable game-changer qui rend la fabrication de glaces maison aussi simple et rapide qu’une envie soudaine.
Ses points faibles – son poids élevé et sa capacité modeste – sont les compromis inévitables de sa double nature et de sa technologie de refroidissement. Si vous cherchez à produire des glaces pour de grandes tablées ou des yaourts en portions individuelles pour toute la semaine, des appareils dédiés plus grands seront plus adaptés. Mais si vous valorisez la polyvalence, la qualité de fabrication allemande et la liberté de créer des glaces, sorbets et yaourts frais à tout moment, alors cet appareil 2-en-1 est un investissement judicieux qui apportera une touche de gourmandise et de créativité à votre quotidien. C’est un produit que nous recommandons sans hésiter à ceux pour qui la commodité et la polyvalence sont reines.
Si vous êtes prêt à dire adieu à la planification et bonjour aux desserts maison spontanés, nous vous invitons à découvrir le prix actuel et la disponibilité de la Severin EZ 7407.
Dernière mise à jour le 2025-11-10 / Liens d'affiliation / Images issues de l'API Amazon Product Advertising