Dans notre cuisine de test, nous avons vu défiler d’innombrables ustensiles, chacun promettant d’être la solution unique à tous nos besoins culinaires. Pourtant, une quête reste constante : trouver le faitout idéal. Un véritable cheval de bataille capable de passer d’un mijotage lent et doux d’un bœuf bourguignon à la saisie rapide de légumes pour un plat asiatique, tout en étant compatible avec nos plaques à induction modernes et, surtout, facile à nettoyer après un repas copieux. C’est un défi de taille. Trop souvent, on se retrouve avec des marmites lourdes qui chauffent inégalement, des revêtements qui s’écaillent après quelques mois, ou des modèles qui refusent tout simplement de fonctionner sur l’induction. Ce n’est pas qu’une simple frustration ; c’est un obstacle à la créativité et au plaisir de cuisiner. C’est dans ce contexte que nous avons mis la main sur le Westinghouse Faitout 28 cm Aluminium Induction Antiadhésif, une pièce qui, sur le papier, semble cocher toutes les bonnes cases. Notre mission : déterminer s’il tient ses promesses dans le feu de l’action.
- Cuisiner, braiser, cuire à la vapeur et rôtir : les casseroles Westinghouse sont parfaites pour saisir la viande ou pour cuisiner des plats mijotés et des ragoûts. Pour cuisiner, mijoter, cuire à...
- Revêtement anti-adhésif sain : notre triple revêtement antiadhésif en marbre renforcé vous permet de préparer des aliments plus sains avec peu ou pas d'huile. La marmite Westinghouse est 100 %...
- Convient à l'induction - Répartition uniforme de la chaleur : notre casserole plate à bord haut est compatible avec tous les types de cuisinières, y compris les plaques à induction, à gaz, en...
Ce qu’il faut savoir avant d’investir dans un faitout polyvalent
Un faitout, ou une cocotte à braiser, est bien plus qu’un simple récipient de cuisson ; c’est un partenaire essentiel pour quiconque aime préparer des plats qui demandent du temps, de la saveur et de la tendresse. Sa conception à bords hauts et son couvercle ajusté en font l’outil parfait pour mijoter, braiser, rôtir et même cuire à la vapeur. Le principal avantage réside dans sa capacité à retenir l’humidité et la chaleur, permettant aux saveurs de se mélanger et de s’intensifier, transformant des ingrédients simples en repas mémorables. C’est la clé pour des ragoûts riches, des viandes qui se détachent à la fourchette et des soupes réconfortantes. Sans un bon faitout, on risque une cuisson inégale, une évaporation excessive et, au final, un plat qui manque de profondeur et de complexité.
Le client idéal pour ce type de produit est le cuisinier amateur ou passionné qui aime préparer des plats familiaux, recevoir des amis ou simplement s’adonner au “batch cooking” pour la semaine. C’est une personne qui cherche la polyvalence, la performance et la facilité d’entretien, notamment sur des plaques à induction. En revanche, ce type de faitout en aluminium antiadhésif pourrait ne pas convenir aux puristes qui ne jurent que par la fonte émaillée pour sa rétention de chaleur supérieure et sa capacité à passer au four à très haute température. Pour eux, des alternatives en fonte seraient plus appropriées, bien que plus lourdes et plus exigeantes en entretien. Pour ceux qui ont besoin d’une pièce maîtresse pour leur cuisine, le faitout Westinghouse pourrait être un excellent compromis entre modernité et tradition.
Avant d’investir, considérez ces points cruciaux en détail :
- Dimensions et Espace : Un diamètre de 28 cm est généreux, mais assurez-vous qu’il correspond à la taille de vos zones de cuisson, en particulier pour l’induction, pour garantir une chauffe optimale. Pensez également à l’espace de rangement ; un faitout de cette taille, avec ses poignées et son couvercle, demande une place conséquente dans vos placards.
- Capacité et Performance : Avec une capacité de 7,1 litres, ce faitout est conçu pour des repas de 6 à 8 personnes. C’est idéal pour les familles nombreuses ou pour préparer des plats en grande quantité. La performance dépend de la capacité du fond à distribuer la chaleur uniformément, un critère essentiel que nous avons testé en profondeur.
- Matériaux et Durabilité : L’aluminium forgé offre légèreté et excellente conductivité thermique, bien supérieure à l’acier inoxydable. Le revêtement antiadhésif en marbre triple couche est la clé de sa durabilité et de sa performance sans attacher. Comparez cela à la fonte, qui est quasi indestructible mais très lourde, ou à l’inox, qui est durable mais peut attacher sans une bonne maîtrise de la température.
- Facilité d’Usage et Entretien : Le poids (2,6 kg) est un avantage certain par rapport à la fonte (souvent plus de 5 kg). Les poignées en silicone qui restent froides sont un gage de sécurité majeur. La compatibilité avec le lave-vaisselle est un plus, bien que nous recommandions toujours un lavage à la main pour préserver la longévité du revêtement antiadhésif.
Comprendre ces éléments vous aidera à déterminer si le Westinghouse Faitout 28 cm Aluminium Induction Antiadhésif est l’outil qui manque à votre arsenal culinaire.
Bien que le Westinghouse Faitout 28 cm Aluminium Induction Antiadhésif soit un choix excellent, il est toujours judicieux de voir comment il se positionne face à la concurrence. Pour une vue d’ensemble de tous les meilleurs modèles, nous vous recommandons vivement de consulter notre guide complet et détaillé :
- Maîtrise exceptionnelle de la chaleur : fabriquée avec précision, la fonte émaillée Overmont de qualité supérieure assure une répartition et une rétention exceptionnelles de la chaleur. Son...
- Parker Ph.D., Prof Philip M. (Author)
- Not Easy to damage : Utilizing high-quality uncoated pure iron, this frying pan is tailored for families dedicated to dietary nutrition, Frying Pan ensuring a naturally iron-infused cooking process...
Premières impressions : Un design moderne et une promesse de légèreté
Dès le déballage, le Westinghouse Faitout 28 cm Aluminium Induction Antiadhésif se distingue par son esthétique sobre et moderne. La finition noire mate, rehaussée par l’effet moucheté du revêtement en marbre, lui confère une allure professionnelle. La première chose qui frappe, c’est son poids. À 2,6 kg, il est nettement plus léger que les cocottes en fonte de taille similaire, ce qui le rend immédiatement plus maniable et accessible au quotidien. La prise en main est excellente grâce aux poignées ergonomiques recouvertes de silicone doux au toucher. Elles inspirent confiance et sécurité, une promesse que nous n’avons pas manqué de vérifier lors de nos tests de cuisson.
Le couvercle en verre trempé est un autre bon point. Il permet de surveiller la cuisson sans avoir à le soulever, conservant ainsi la chaleur et l’humidité. Il est cerclé d’inox et doté d’un petit évent pour laisser s’échapper la vapeur, évitant ainsi les débordements. L’assemblage est inexistant, le produit est prêt à l’emploi. En le plaçant sur notre plaque à induction, la reconnaissance a été instantanée et la montée en température, remarquablement rapide. Comparé aux géants du marché en fonte, le Westinghouse joue dans la cour de la praticité et de la rapidité, une approche qui séduira sans aucun doute de nombreux cuisiniers modernes.
Les Avantages
- Excellente conductivité thermique grâce à l’aluminium forgé pour une chauffe rapide et homogène.
- Revêtement antiadhésif triple couche efficace et sain (sans PFOA).
- Grande capacité de 7,1 litres, idéale pour les repas familiaux.
- Poignées en silicone “cool touch” offrant une sécurité et un confort d’utilisation accrus.
Les Inconvénients
- Non compatible avec une utilisation au four, ce qui limite certaines recettes.
- Ajustement du couvercle perfectible, pouvant laisser échapper un peu de vapeur.
Analyse approfondie : Le Faitout Westinghouse sur le banc d’essai
Un faitout peut avoir un design élégant et des caractéristiques prometteuses, mais son véritable test se déroule en cuisine. Nous avons soumis le Westinghouse Faitout 28 cm Aluminium Induction Antiadhésif à une série d’épreuves rigoureuses, de la saisie à haute température au mijotage lent, pour évaluer chaque aspect de sa performance.
Le revêtement antiadhésif en marbre à l’épreuve du feu
Le cœur de la promesse de ce faitout réside dans son revêtement antiadhésif en marbre triple couche. Nous étions curieux de voir s’il pouvait gérer à la fois la délicatesse et la brutalité. Pour le premier test, nous avons fait revenir des oignons émincés avec un minimum de matière grasse. Le résultat fut impeccable : une caramélisation uniforme sans aucun point d’accroche. La spatule glissait sur la surface comme sur de la soie. Ensuite, nous sommes passés à l’épreuve de la viande. Saisir des morceaux de bœuf pour un ragoût est souvent le moment où les revêtements de moindre qualité montrent leurs faiblesses. Le faitout Westinghouse a brillamment relevé le défi. La chaleur s’est répartie de manière si homogène que chaque morceau a développé une belle croûte dorée (la fameuse réaction de Maillard) sans brûler ni attacher. C’est un point crucial, car ces sucs de cuisson sont la base de la saveur d’un plat mijoté.
Enfin, pour le test ultime de l’anti-adhérence, nous avons cuit une omelette géante. Là encore, le résultat fut sans appel : elle s’est décollée sans effort, glissant directement dans l’assiette. Le nettoyage qui a suivi a été d’une simplicité déconcertante. Un simple coup d’éponge douce et d’eau savonneuse a suffi pour lui redonner son aspect neuf. La promesse “sans PFOA” est également un argument de poids pour ceux qui recherchent une cuisine plus saine. Cette performance antiadhésive le place vraiment dans le haut du panier pour sa catégorie de prix.
Performance sur induction et répartition de la chaleur : la rapidité maîtrisée
L’un des principaux avantages de l’aluminium forgé est sa conductivité thermique. Associé à une base compatible induction, le Westinghouse Faitout 28 cm Aluminium Induction Antiadhésif promet une efficacité énergétique et une réactivité hors pair. Nos tests ont largement confirmé cette affirmation. En plaçant le faitout sur notre plus grande zone à induction et en activant le mode “boost”, l’eau a commencé à frémir en moins de deux minutes, une rapidité bluffante qui surpasse de loin celle des cocottes en fonte. Cette réactivité est un atout formidable pour gagner du temps en cuisine.
Mais la rapidité ne fait pas tout. La répartition de la chaleur est encore plus importante pour éviter les points chauds qui brûlent les aliments au centre tout en laissant les bords crus. Pour évaluer cela, nous avons réalisé un test simple : faire chauffer une fine couche de lait. Le frémissement est apparu de manière quasi simultanée sur toute la surface du fond, une preuve tangible de l’excellente diffusion de la chaleur. Lors de la préparation d’un risotto, cette homogénéité a permis une cuisson parfaite du riz, chaque grain absorbant le bouillon de façon égale. Il n’y a pas eu besoin de remuer constamment pour éviter que le fond n’attache. Cette maîtrise de la température est ce qui distingue un bon ustensile de cuisson d’un excellent, et Westinghouse a clairement réussi son pari sur ce point.
Ergonomie, capacité et détails de conception : le confort au quotidien
Au-delà de la performance de cuisson pure, l’ergonomie d’un faitout influence grandement le plaisir de l’utiliser. Avec sa capacité généreuse de 7,1 litres, nous avons pu préparer sans problème un chili con carne pour huit personnes. La hauteur de 9,6 cm est idéale pour contenir les éclaboussures lors de la saisie et pour permettre aux plats de mijoter doucement sans déborder. Le poids de 2,6 kg est un véritable soulagement. Déplacer le faitout plein de la plaque de cuisson à la table ou à l’évier se fait sans effort, un avantage non négligeable par rapport aux alternatives en fonte qui peuvent facilement dépasser les 8 kg une fois remplies.
Les poignées recouvertes de silicone sont un autre point fort majeur. Même après une heure de mijotage, elles sont restées parfaitement froides au toucher. Fini le besoin de chercher un torchon ou des maniques en urgence. C’est un détail de sécurité et de confort qui fait une réelle différence au quotidien. C’est également sur la conception que nous devons aborder le principal point faible que nous avons relevé, une observation corroborée par certains retours d’utilisateurs. Nous avons constaté que le couvercle en verre, bien que pratique, ne s’ajuste pas de manière parfaitement hermétique sur le bord du faitout. Il y a un très léger jeu, qui, bien qu’il n’empêche pas la cuisson, peut laisser s’échapper un peu plus de vapeur que prévu sur un côté. Un utilisateur a noté ce détail, mentionnant que “la tapa no le queda justa” (le couvercle ne s’ajuste pas parfaitement). Ce n’est pas un défaut rédhibitoire, mais c’est une imperfection à noter pour un produit autrement très bien conçu. Pour ceux qui recherchent une option familiale et maniable, ce faitout reste une proposition extrêmement convaincante.
Ce que disent les autres utilisateurs
Pour compléter notre propre analyse approfondie, nous avons examiné les retours des personnes qui utilisent le Westinghouse Faitout 28 cm Aluminium Induction Antiadhésif au quotidien. Le sentiment général est positif, mettant souvent en avant la légèreté, la rapidité de chauffe et l’efficacité du revêtement antiadhésif. Cependant, les quelques critiques disponibles soulèvent un point de vigilance récurrent qui fait écho à notre propre expérience.
Un acheteur a partagé son expérience avec la livraison et le produit lui-même. Après avoir reçu un premier article endommagé, le second est arrivé en bon état, mais il a immédiatement remarqué le problème d’ajustement du couvercle. Il précise : “…la tapa no le queda justa, en el vídeo se puede observar ese detalle. Y vaya que le estuve buscando acomodo, pero de todas formas no ajusta.” (“…le couvercle n’est pas bien ajusté, on peut voir ce détail dans la vidéo. Et j’ai bien essayé de trouver une position, mais il ne s’ajuste de toute façon pas.”). Ce témoignage, bien que provenant d’une expérience unique, confirme précisément le léger jeu que nous avons nous-mêmes observé lors de nos tests. C’est un point à considérer, surtout pour ceux qui recherchent une étanchéité parfaite pour des mijotages très longs.
Le Faitout Westinghouse face à ses concurrents
Pour bien situer le Westinghouse Faitout 28 cm Aluminium Induction Antiadhésif, il est essentiel de le comparer à d’autres options populaires sur le marché, notamment celles fabriquées dans des matériaux différents comme la fonte émaillée.
1. LE CREUSET Cocotte Signature Fonte Émaillée 24 cm Cerise
- Cocotte ronde en fonte idéale pour la préparation de délicieux plats mijotés, Couvercle en fonte émaillée avec bouton en inox résistant à la chaleur
- Fonte économe en énergie pour des résultats de cuisson optimaux, Compatible avec toutes les sources de chaleur, y compris l'induction, Finitions intérieures en émail résistant à l'usure
- Poignées d'assistance pour une manipulation et un transport Simples, même avec des gants de cuisine
Le Creuset est l’icône incontestée de la cocotte en fonte émaillée. Ce modèle de 24 cm (4,2 L) est plus petit que le Westinghouse, mais il incarne la tradition et la durabilité. Son principal avantage est sa rétention de chaleur exceptionnelle et sa capacité à passer sans problème de la plaque de cuisson au four, même à très haute température. C’est l’outil idéal pour les pains maison ou les rôtis. Cependant, il est beaucoup plus lourd (4,3 kg à vide), chauffe plus lentement et son émail, bien que durable, n’offre pas la même performance antiadhésive que le revêtement en marbre du Westinghouse. La LE CREUSET est un investissement à vie pour le puriste ; le Westinghouse est un choix plus pratique et moderne pour la cuisine de tous les jours.
2. STAUB Poêle Sauté Chistera 28 cm Fonte Noir Mat
- Sauteuse en fonte émaillée avec structure spéciale Chistera sous le couvercle et un volume de 3,7 L, Idéale pour faire dorer, mijoter et servir de la viande, du poisson ou des légumes
- Cuisson économe en énergie au four ou sur toute source de chaleur, y compris l'induction, Résultat juteux et tendre grâce au couvercle spécial avec rétention de l'humidité, Conservation...
- Design pratique et cuisson réussie : poignées ergonomiques pour une manipulation facile, Bouton de couvercle résistant à la chaleur jusqu'à 250°C, Structure Chistera Drop pour la rétention de...
Staub est l’autre grand nom de la fonte émaillée, souvent plébiscité par les chefs professionnels. Ce modèle Chistera de 28 cm se distingue par son couvercle innovant, doté de picots spéciaux qui assurent un arrosage continu et homogène des aliments, pour des viandes d’une tendreté incomparable. Comme Le Creuset, la Staub excelle dans la rétention de chaleur et la polyvalence plaque/four. Son revêtement intérieur noir mat est conçu pour se culotter avec le temps, améliorant ses propriétés antiadhésives. Elle représente une alternative robuste et performante au Westinghouse, mais elle partage les mêmes inconvénients de la fonte : un poids élevé et un entretien plus délicat. C’est un choix pour ceux qui privilégient la performance de mijotage pure avant tout.
3. LE CREUSET Cocotte Ovale Signature 31 cm Azure
- Cocotte ovale en fonte avec couvercle, Idéale pour la préparation de délicieux plats mijotés, Couvercle en fonte émaillée avec bouton en inox résistant à la chaleur
- Fonte économe en énergie pour des résultats de cuisson optimaux, Compatible avec toutes les sources de chaleur, y compris l'induction, Finitions intérieures en émail résistant à l'usure
- Poignées d'assistance pour une manipulation et un transport Simples, même avec des gants de cuisine
Cette cocotte ovale Le Creuset est une bête de somme conçue pour les grandes tablées et les grosses pièces de volaille ou de rôtis. Avec ses 6,3 L, sa capacité est comparable à celle du Westinghouse, mais sa forme ovale la rend plus adaptée à certaines préparations. Elle partage toutes les qualités de la fonte émaillée Le Creuset : rétention de chaleur, durabilité et esthétique irréprochable. Son poids de 5,7 kg la rend cependant moins maniable que le faitout Westinghouse. Le choix entre les deux dépendra de l’usage principal : si vous prévoyez de rôtir souvent de grosses pièces au four, la Le Creuset ovale est imbattable. Pour la polyvalence au quotidien sur la plaque de cuisson, la légèreté et la facilité de nettoyage du Westinghouse lui donnent un avantage certain.
Notre verdict final sur le Westinghouse Faitout 28 cm Aluminium Induction Antiadhésif
Après des tests intensifs, le Westinghouse Faitout 28 cm Aluminium Induction Antiadhésif s’est révélé être un ustensile de cuisine remarquablement performant, polyvalent et agréable à utiliser. Ses points forts sont indéniables : une montée en température fulgurante sur induction, une répartition de la chaleur quasi parfaite, un revêtement antiadhésif d’une efficacité redoutable et une ergonomie pensée pour le confort quotidien avec ses poignées en silicone et son poids plume. Sa grande capacité en fait un allié de choix pour les familles et les amateurs de plats mijotés.
Cependant, il n’est pas sans défauts. Son incompatibilité avec le four limite son champ d’action pour certaines recettes, et le léger jeu constaté au niveau du couvercle est une petite imperfection qui pourrait gêner les plus exigeants. Malgré cela, le rapport performance/prix est excellent. Nous le recommandons sans hésiter aux cuisiniers qui cherchent un faitout moderne, léger, efficace sur induction et extrêmement facile à nettoyer, et qui peuvent se passer de la fonction four. C’est un outil qui simplifie la vie en cuisine et encourage à préparer de bons petits plats sans la contrainte du poids et du nettoyage difficile. Si vous cherchez un cheval de bataille fiable et moderne pour votre cuisine, ne cherchez pas plus loin et découvrez ses caractéristiques complètes ici.
Dernière mise à jour le 2025-11-08 / Liens d'affiliation / Images issues de l'API Amazon Product Advertising